مقدمه: چرا نوشیدنی‌ها ترند می‌شوند؟
نوشیدنی‌ها همیشه جزئی جدانشدنی از فرهنگ غذایی مردم دنیا بوده‌اند. از یک فنجان چای گرم در صبح‌های زمستانی گرفته تا یک لیوان آیس‌لاته خنک در تابستان، نوشیدنی‌ها علاوه بر رفع تشنگی، به ما انرژی، آرامش و لذت می‌بخشند. در سال‌های اخیر با گسترش شبکه‌های اجتماعی و به‌ویژه اینستاگرام و تیک‌تاک، بعضی نوشیدنی‌ها به‌سرعت به ترند جهانی تبدیل شدند. دلیل این محبوبیت معمولاً ترکیبی از ظاهر زیبا، طعم متفاوت و خواص سلامتی‌بخش است.
بخش اول: نوشیدنی‌های سرد ترند
۱. آیس‌لاته با شیر جو دوسر (Oat Milk Iced Latte)
این نوشیدنی یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای کسانی است که به دنبال جایگزینی سالم‌تر به‌جای شیر گاو هستند. شیر جو دوسر هم بافتی خامه‌ای دارد و هم طعمی ملایم که با قهوه اسپرسو عالی ترکیب می‌شود.
مواد لازم:
- اسپرسو: ۱ شات (۳۰ میلی‌لیتر)
- شیر جو دوسر خنک: ۲۰۰ میلی‌لیتر
- یخ: یک لیوان
- شیرین‌کننده طبیعی (اختیاری): عسل یا شیره آگاو
روش تهیه:
۱. لیوان را تا نیمه با یخ پر کنید.
۲. شیر جو دوسر سرد را اضافه کنید.
۳. اسپرسوی تازه را روی یخ بریزید تا لایه‌های زیبا ایجاد شود.
۴. با عسل یا شیره آگاو شیرین کنید.
نکته: می‌توانید کمی دارچین یا وانیل روی نوشیدنی بپاشید تا طعم خاص‌تری پیدا کند.
۲. ماچا لاته سرد (Iced Matcha Latte)
ماچا، پودر چای سبز ژاپنی، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و رنگ سبز چشمگیرش به یک ترند جهانی تبدیل شد.
مواد لازم:
- پودر ماچا: ۱ قاشق چای‌خوری
- آب گرم (نه جوش): ۳۰ میلی‌لیتر
- شیر (گاو یا گیاهی): ۲۰۰ میلی‌لیتر
- یخ: یک لیوان
- عسل یا شکر قهوه‌ای: به میزان دلخواه
روش تهیه:
۱. ماچا را با آب گرم مخلوط و خوب هم بزنید تا کف کند.
2. لیوان را پر از یخ کنید و شیر سرد بریزید.
3. ماچا را روی شیر بریزید تا لایه سبز جذابی تشکیل شود.
نکته: سرو این نوشیدنی در لیوان شیشه‌ای باعث جلوه بیشتر رنگ سبز می‌شود.
۳. دالگونا کافی (Dalgona Coffee)
این قهوه کرمی در دوران کرونا از کره جنوبی به کل دنیا معرفی شد و هنوز هم ترند محبوبی است.
مواد لازم:
- قهوه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر سرد: ۲۰۰ میلی‌لیتر
- یخ: نصف لیوان
روش تهیه:
۱. قهوه فوری، شکر و آب جوش را با همزن دستی یا برقی آن‌قدر بزنید تا کرم غلیظ شود.
۲. لیوان را با یخ و شیر پر کنید.
۳. فوم قهوه را روی شیر قرار دهید.
نکته: این نوشیدنی هم به‌صورت سرد و هم گرم قابل تهیه است.
۴. بابل تی (Bubble Tea)
این نوشیدنی تایوانی با مرواریدهای تاپیوکا به دلیل ظاهر بامزه و رنگ‌های متنوع بسیار محبوب شد.
مواد لازم:
- مروارید تاپیوکا پخته: نصف لیوان
- چای سیاه دم‌کشیده: ۱ لیوان
- شیر یا شیر گیاهی: نصف لیوان
- شکر قهوه‌ای یا شیره کارامل: ۲ قاشق غذاخوری
- یخ: به مقدار لازم
روش تهیه:
۱. تاپیوکا را در ته لیوان بریزید.
۲. شکر یا کارامل را اضافه کنید.
۳. چای و شیر سرد را همراه یخ اضافه کنید.
نکته: بابل تی با نی پهن سرو می‌شود تا مرواریدها به راحتی نوشیده شوند.
۵. اسموتی سبز انرژی‌زا (Green Detox Smoothie)
یکی از ترندهای سالم برای ورزشکاران و طرفداران رژیم‌های گیاهی.
مواد لازم:
- اسفناج تازه: یک مشت
- موز: ۱ عدد
- کیوی: ۱ عدد
- آب پرتقال طبیعی: نصف لیوان
- یخ: چند تکه
روش تهیه:
۱. همه مواد را در مخلوط‌کن بریزید.
۲. تا یکدست شدن مخلوط کنید.
۳. در لیوان بلند سرو کنید.
نکته : می‌توانید برای طعم بهتر کمی زنجبیل تازه اضافه کنید.
۶. آیس‌چای هیبیسکوس (Iced Hibiscus Tea)
چای ترش یا هیبیسکوس یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های سرد و ترند در تابستان است.
مواد لازم:
- گلبرگ خشک هیبیسکوس: ۲ قاشق غذاخوری
- آب جوش: ۲ لیوان
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- یخ: نصف لیوان
روش تهیه:
۱. هیبیسکوس را در آب جوش دم کنید و صاف کنید.
۲. عسل اضافه کنید و خنک کنید.
۳. روی یخ بریزید و سرو کنید.
بخش دوم: نوشیدنی‌های گرم ترند
۱. قهوه ماچا (Matcha Coffee)
ترکیبی خاص از قهوه و ماچا برای کسانی که نمی‌توانند بین چای و قهوه انتخاب کنند.
مواد لازم:
- اسپرسو: ۱ شات
- ماچا: نصف قاشق چای‌خوری
- شیر داغ: ۲۰۰ میلی‌لیتر
- عسل: به دلخواه
روش تهیه:
۱. ماچا را با کمی آب گرم هم بزنید.
۲. شیر داغ را اضافه کنید.
۳. اسپرسو را روی آن بریزید.
۲. گلدن میلک (Golden Milk)
این نوشیدنی هندی به خاطر خاصیت ضدالتهابی زردچوبه بسیار ترند شده است.
مواد لازم:
- شیر (گاو یا گیاهی): ۱ لیوان
- زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
- زنجبیل تازه رنده‌شده: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: نوک قاشق
- عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
۱. همه مواد را با شیر گرم مخلوط کنید.
۲. هم بزنید تا طعمی یکنواخت ایجاد شود.
۳. کاکائو داغ با مارشملو
یک نوشیدنی کلاسیک که همیشه در زمستان ترند می‌شود.
مواد لازم:
- شیر: ۱ لیوان
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- مارشملو: چند عدد کوچک
روش تهیه:
۱. شیر را با کاکائو و شکر بجوشانید.
۲. در فنجان ریخته و روی آن مارشملو بگذارید.
۴. چای ماسالا
چای هندی پرادویه که در کافه‌ها بسیار محبوب شده است.
مواد لازم:
- چای سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
- دارچین، زنجبیل، هل، میخک: هر کدام کمی
- شیر: ۱ لیوان
- شکر یا عسل: به دلخواه
روش تهیه:
۱. ادویه‌ها را با آب بجوشانید.
۲. چای را اضافه کنید.
۳. شیر و شیرین‌کننده بریزید.
۵. قهوه با دارچین و هل
این نوشیدنی ساده اما بسیار خوش‌عطر است.
مواد لازم:
- قهوه دم‌کرده: ۱ لیوان
- دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
- هل کوبیده: کمی
- شکر یا عسل: به دلخواه
روش تهیه:
قهوه را با دارچین و هل دم کنید و گرم سرو کنید.
۶. لاته اسطوخودوس
نوشیدنی آرام‌بخش که در اروپا بسیار محبوب شده است.
مواد لازم:
- شیر: ۱ لیوان
- اسپرسو: ۱ شات
- گل خشک اسطوخودوس: نصف قاشق چای‌خوری
- عسل: ۱ قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
۱. شیر را با اسطوخودوس بجوشانید و صاف کنید.
۲. اسپرسو و عسل اضافه کنید.
بخش سوم: ترکیبات ویژه و نکات کلیدی
- شیرهای گیاهی مثل جو دوسر و بادام جایگزین سالمی برای لبنیات هستند.
- شیرین‌کننده‌های سالم مثل عسل و استویا باعث محبوبیت بیشتر نوشیدنی‌ها شده‌اند.
- تزیینات مثل دارچین، لیمو خشک و میوه‌های فریزدرای، به نوشیدنی‌ها جلوه اینستاگرامی می‌دهند.
بخش چهارم: نوشیدنی‌ها بر اساس زمان مصرف
- برای صبح: آیس‌لاته، قهوه ماچا، اسموتی سبز
- برای عصر: بابل تی، لاته اسطوخودوس، چای ماسالا
- برای شب: گلدن میلک، کاکائو داغ
نتیجه‌گیری
نوشیدنی‌های ترند ترکیبی از خلاقیت، طعم و سلامتی هستند. بسیاری از آن‌ها را می‌توان به‌سادگی در خانه درست کرد یا در کافه سفارش داد. با انتخاب شیرهای گیاهی، شیرین‌کننده‌های طبیعی و تزیینات جذاب، این نوشیدنی‌ها نه‌تنها خوشمزه بلکه سالم و زیبا هم خواهند بود.
